结婚婚宴上一般多少个菜 婚宴上的菜如何选择

  • 作者:小丘
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年轻人总说“世界这么大,我想去看看”,但是在现实生活中有多少人能够随心所欲地到自己喜欢的地方看看,涤荡心灵呢?朝九晚五的工作有时候已经让人身心俱疲,但是弱不趁着年轻将来有了家庭之后更难看看这个世界。所以有的朋友选择了旅行结婚,在人生中最重要的日子,带上自己最重要的人一起游览世界,给自己的婚姻打开第一个美丽的窗口。但是在旅行结婚之前,规划旅行,规划婚礼已经占据了很多时间,大家估计很难有时间来做好充足的准备。今天小编就和大家说一说婚宴,帮大家办好自己的婚宴。

一、结婚婚宴上一般多少个菜 

一般来说婚宴菜单是双数,大多菜品分为8冷8热、8冷10热、8冷12热。当然还有11冷11热的情况。具体还是看当地的风俗习惯来决定多少个菜。

基本上婚宴酒店办婚宴大多是一桌10人,所以对于菜品菜量还是需要慎重考虑,毕竟吃不饱就不太好了。婚宴菜单根据宾客选择:因为很多新人并不是一个地区的,所以对于婚宴菜单的选择要合乎宾客的习惯。建议新人一定和双方父母一起制定婚宴菜单是比较好的方式。

婚宴菜单品种选择:一般的婚宴菜单冷菜、热菜、羹汤、点心、水果,要缺一不可,可以适当添加当地菜色,特色菜,时令菜等。一般中国婚宴餐桌上,原材料一定要有:鸡、鸭、鱼,还有近来大热的海鲜类:鲍鱼、澳洲龙虾等。

婚宴菜单口味的选择:婚宴菜单最好以大众口味为主,红烧、清蒸、爆炒、糖醋、放汤等,不同的菜品口味适合不同的人群。

婚宴菜单重视菜品分量:很多宾客说婚宴酒店吃不饱,大多中看不中吃。所以对于婚宴菜单要重视的是婚宴的菜色不需要多么的名贵,但要份量稍多,口感适合。千万不能出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的情况。

二、婚宴上的菜如何选择

1、菜系的选择

婚宴中,酒店婚宴菜单的菜系有很多,比较常见的菜系有地方特色菜、有川菜、粤菜等等不层出不穷。然而,每个地方的菜系、做菜的手法和做法都不同,人们的口味也不同,因此新人们在选择婚宴菜系的时候,不仅要根据自己的口味来进行选择,而且也要以宾客们大众的口味来进行选择。

2、菜单的精选

酒店婚宴菜单推出的菜系档次不同,菜品的质量也不同,菜单里的菜品款式也不同,因此在菜品的价位上也就会存在很大的差异,而且有的婚宴酒店还会推出一些套餐系列的婚宴菜单,因此,新人们在预订和挑选的时候,要多方面去考量和选择,重点是要选择适合和满意的。

3、提前试吃

很多婚宴场地对于酒店婚宴菜单中的菜品有提供婚前试吃的服务,这样更利于新人们能尽早的确定自己需要的婚宴酒店,同时也能尽快的决定所喜欢和需要的菜肴。对菜品试吃口味和试吃菜量,能避免宾客们会吃不饱的尴尬现象出现;而且在试吃的过程中其实也是考量婚宴场地服务的一个环节。

三、婚宴十六个菜的选择技巧

1、主菜选择

在婚宴酒席菜单中,首先点一至二道撑门面的菜,这道菜一定要高级,用来拉高整桌酒席的档次,然后再点一个讨彩头的菜,比如西芹百合,寓意百年好合。青菜点最便宜的时令菜,甜汤玉米羹比较好,放在桌上很漂亮,这两道汤都符合绿色主题,重要的是既便宜又不掉档次。

2、热菜选择

热菜是婚宴酒席菜单的重头戏,鸡鸭鱼肉顺着点,再点豆制品、菌类菜。现在大荤不符合健康饮食原则,这类红肉菜要点酒楼制作精致的特色菜肴。所点的菜一定要高蛋白,低脂肪,这样才符合健康饮食潮流,显得有品,客人才会吃得舒服放心。

3、菜名寓意美好

菜肴的命名应尽量选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿,从心理上愉悦宾客,烘托气氛。红枣桂圆莲子花生羹我们可以取名为早生贵子;婚宴中的菜品如果是色、料、味成双成对我们通常以鸳鸯命名,其他菜品的命名也全部遵循这一原则。

婚宴选择菜品的问题小编已经帮大家解决了,大家应该已经了解了怎么选择自己的婚宴菜品了吧。那么大家旅行结婚中自己想要去的地方决定好了没有呢?南京是一个很不错的旅游城市哦,很多人会选择去南京旅游结婚呢。南京年轻人必玩的地方很多,而且临近的城市景点也很多,历史文化氛围也很浓厚。


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