南京婚宴菜品推荐 喜宴菜品一般都有哪些

  • 作者:小丘
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今年猪肉的价格还是居高不下,对于寻常百姓家来说已经是一个餐桌难题,对于要办婚宴的人家来说更是一个困难。但是即使没有猪肉制作的菜肴,其实还是可以使用其他相对于比较便宜的食材制作的特色菜。所以办婚宴也不是一个非常大的难题。但是这也要求新人知道平常婚宴上要有哪些比较有名的菜品了,这可考验新人们参加婚宴后的记忆力啦。即使不记得也没关系,今天小编给大家推荐一些婚宴菜品。

一、南京婚宴菜品推荐

推荐一:盐水鹅翅、精美八味彩碟、珍菌炖辽参、蒜茸小青龙、黑椒牛仔骨、招牌手撕鸽、长鱼烧肉、鲍脯百灵菇、富贵有余、咸肉娃娃菜、清炒时蔬、酥皮什锦盅、歌剧院蛋糕、中心方糕、桂莲百合银耳、时令鲜果盘。

推荐二:珠联璧合、八仙报喜、鸿图展翅、龙飞凤舞、福禄临门、红粉佳人、永结同心、青春永驻、生龙活虎、年年有余、平步青云、情深似海、金银满屋、双星报喜、甜甜蜜蜜、喜庆满堂。

推荐三:玫瑰绽放八美碟、松茸炖豚鸭汤、上汤伊面大龙虾、鲍汁南美大海参、蚝皇燕麦扣黄金鲍、广式烧卤大拼盘、烧汁秘制牛仔骨、金牌食神鸡、苏式元宝蹄、金沙球拼脆皮年糕、广式蒸海皇斑、上汤有机蔬菜、一品海鲜蒲包饭、美点映双辉、红枣莲子羹、环球生果大拼盘。

推荐四:珠联璧合、八仙报喜、鸿图展翅、龙飞凤舞、福禄临门、红粉佳人、永结同心、青春永驻、生龙活虎、年年有余、平步青云、情深似海、金银满屋、双星报喜、甜甜蜜蜜、喜庆满堂。

二、喜宴菜品一般都有哪些

1、乳猪拼盘—乳猪在很多地区是非常吉祥的一道菜,这道菜代表了皇城红袍,主要是为了添喜庆用的,对新人婚礼的一种美好祝愿。

2、蘑菰嫩羊排—羊排是一种生活非常富足的表现,这道菜在婚宴菜品种显得非常有面子,上桌以后很好看,而且口感好。

3、蒜蓉蒸龙虾—这是一道非常经典的菜品,大部分的新人都会选择这道菜,颜色会非常好看,而且很有档次,龙虾在我国是一道很有讲究的菜品,特别是在沿海地区更喜欢吃龙虾。

4、干贝芋头糕—这道菜的意义就是祝福新人百年好合,菜品的口感非常细腻,适合老人和孩子吃,干贝的味道很鲜美。

5、杏鲍菰带贝—这道菜口味比较清淡,是日常生活中都可以吃到的菜品,用来搭配在婚宴上,让来宾们解解馋。

6、原盅鸡炖翅—龙凤翅我们都知道是为了祝福新人婚后能越来越好,就好像凤凰一样,越飞越高。

7、珊瑚百花鲍—鲍鱼是一道非常鲜美的菜品,每个人都会有一个,吃的时候入口味道浓郁,喜欢吃海鲜的朋友不容错过。

8、鲜百合芦笋—芦笋是非常爽口的菜,搭配上百合,是意义非常好的一道菜,预祝新人百年好合,相爱一辈子。

9、古法蒸石斑—石斑是非常美味的鱼,清蒸让鱼的味道散发出来,口味适合所有人吃,上菜后要及时食用,口感最美。

三、婚礼菜单食材搭配禁忌

1、海鲜与鲜榨果汁、新鲜水果不可同时大量食用、饮用。

2、茶水不能与肉质食物结合起来大量食用、饮用。

3、胡萝卜与橘子、柑橘类不可同时食用。

4、鸡肉与大量的酒类不能共同食用。

5、甲鱼与苋菜,共同食用会中毒。

6、羊肉与田螺,共同食用会引发肠胃问题。

7、乳酸菌与腌制食品,乳酸菌在遇到腌制食品时,会将腌制食品中的硝酸盐还原成亚硝酸盐,在唾液中的硫氰酸根催化下,甚至可能产生致癌物,虽然其中需要的量较为巨大,现在处理腌制食品的规定也比较严格,但是还是需要避免此类情况海鲜与水果不消化,吃海鲜的时候,如果吃葡萄、山楂、石榴、柿子等类型的水果,容易造成呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等消化不良的情况。

8、茶水与肉类,很多人觉得茶就是用来去除油腻的,但是茶本身与肉类的蛋白质相融之后会生成有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道滞留时间,形成便秘。

选择婚宴菜品的时候要学会搭配,价格较高的和价格较低的菜品互相搭配,荤菜和素菜搭配,更加要注意一些食物搭配在一起是不合适的。选择婚宴菜品的时候也可以为菜品们选择一个好听而且寓意又好的名字,那些南京婚宴上寓意美好的菜品不仅看着让人垂涎欲滴,听起来让人就食欲大开了。所以菜品又格好名字也是非常重要的,大家不妨在选择菜品的时候也多关注一下。


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