南京婚宴上寓意美好的菜品 宴会菜单有寓意的菜

  • 作者:小丘
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中国人办事情之前都会先讨个好彩头,古代的人办事情之前会到庙里祈祷顺风顺水,现在大家也有了这个习惯。结婚之前大家就会看吉日,寻找顺利的日子来办事情,结婚当天接亲之前放鞭炮也是辟邪,希望顺利的意思。除了这些,在婚宴上的菜品也是有美好的寓意的。可能大家参加过不少的婚宴,但是并不知道婚宴为什么要准备这些菜品。如果大家不知道的话,就看看今天小编带来的内容吧。

一、南京婚宴上寓意美好的菜品

(福运绵长)——炒粉

(共呜春报晓)——鸳鸯鸡

(金腰怀太子)——腰果丁

(沉鱼落雁美)——水鱼鸡汤

(群龙贺新喜)——白灼虾

(黄金铺满地)——菠罗生炒骨

(白头皆老)——上汤白果猪肚

(爱你一万年)——乌龟汤

(喜鹊报佳音)——美极禾花雀

(翡翠满庭园)——花菇小塘莱

(风姿显贵气)——蒸花枝片

(福至如东海)——蒸海鱼

(比翼齐双飞)——蒸白鸽

(龙皇献彩卷)——炸榴连卷

(红袍添喜庆)——扣肉

(永结喜同心)——八宝饭

(甜甜蜜蜜)——甜米

(连生贵子)——花生,瓜子

二、宴会菜单有寓意的菜

红色菜品讨吉:点心忌上咸粥,在中国的传统习俗中,咸粥是办丧事用的,喜事一定不能用。

中国人对数字可是非常敏感的,所以婚宴菜单上菜品的数量一定要注意,菜肴的数量一定是双数,而且要特别注意避开“4”这个数字。

婚宴菜单十二个菜品,六冷六热——有的地方寓意这六六大顺,也有的地方认为是十二个月月月幸福。

婚宴菜单十六个菜品,八冷八热——“八八”谐音发发,寓意着以后要发大财。

婚宴菜单十八个菜品,九冷九热——同样“18”谐音要发,寓意着以后要发大财,有的地方也认为这是天长地久的寓意。

婚宴菜单二十个菜品,十冷十热——双“十”寓意着十全十美。

三、婚宴菜品搭配注意事项

1、 菜单种类搭配

菜单是由各种不同的菜品搭配而成,搭配时要根据凉菜,热菜和水果组成,不能根据新人的爱好来选择,单一的菜品是菜单搭配中最忌讳的,婚宴菜品搭配必须是荤素搭配,荤菜热菜为主,其他的汤,凉菜为辅。

2、 根据季节来选择婚宴菜品

如果天气比较热,可以选择不是那么烫的菜品,如果是冬季那么选吃起来比较热和的菜,比如说牛肉,羊肉,炖汤等等。这样搭配来宾们吃饭的时候会感受到新人的用心。

3、 菜品的颜色搭配

婚礼菜单中,我们在查看每个菜品名称的时候,也需要注意,每道菜除了有好听的名字,它本身的材料和内容又是什么,这样我们才能更准确的知道我们一桌子的菜都有哪些东西,鸡鸭鱼肉是否齐全,海鲜档次是否充足,有没有一些带来美好象征的菜品佳肴,有没有一些听起来不吉利的食材,就像生梨之类的,在结婚菜单上是不可以出现的,我们应该选择一些甜蜜吉利的食物替换掉它,并且提前知晓菜品的烹饪方式,整体色面的美观度,不要到时候上来的菜都是红烧的,显得乌漆墨黑的一团,这样看起来让人不是很舒适,也可能遮盖了食物本身的新鲜度,让人无法分辨食材的口感与鲜美哦。

婚宴的菜品不仅仅寓意美好,而且很多都是相似的,因为当地人的喜好都差不多一样。婚宴是当地人饮食的一个缩影,如果你要在一个地方办婚宴,但是不知道当地的客人对于酸甜苦辣的喜好的话,看看本地的小吃攻略也是能够获得一些信息的。如果有在南京办婚宴的朋友,可以多逛一逛南京街头巷尾,做好南京本地人小吃攻略,这样也是能够婚宴的一个准备。


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