南京特色美食有哪些 南京婚宴菜品

  • 作者:小丘
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大家旅游之前选好了旅游目的地之后肯定会做旅游攻略,追求性价比和幸福感的大家已经学会了货比三家,筛选出最值得去玩的景点和不能够错过的美食。南京的盛名传扬依旧,风景秀美,美食飘香,仅仅是单独拿出一种也能够吸引人不远千里为之而行。来旅行必须要满足自己的舌头,不论是地方小吃还是当地的婚宴都是独具特色的南京味道。今天小编就给大家带来南京特色美食以及南京婚宴上常见的菜品相关内容。

一、南京特色美食有哪些

小笼包 小笼包是江南地带的著名小吃,其中以南京小笼包,上海小笼包为代表,南京小笼包大多皮薄汁多馅儿足,且肉质紧实,咬下去会有满满的幸福感,是外地人去南京旅游时,品尝南京特色食物的不二选择。

煮干丝 煮干丝为淮扬名菜之一,在乾隆时期就已名扬天下,此菜的主要食材为火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。但南京的煮干丝更为特别,它与别处的煮干丝不同,南京煮干丝里的食材豆腐干均为豆腐店特质而成,其入口清爽,回味悠长。

牛肉锅贴 牛肉锅贴是南京的传统小吃,主要是以牛肉为馅料,用面皮包成饺子后,放入油锅中煎至金黄色后装盘即可食用。其味道鲜美,外焦里嫩,特别酥脆。

鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤为南京的特色名吃,此菜主要是把鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成,深受南京人的喜欢,其芳香四溢,卖相极佳。鸭血粉丝汤不论是鸭汤的烹制,还是鸭血、鸭肝与鸭肠的制作,都采用的是传统制作金陵盐水鸭的方法,是金陵小吃中的代表。

如意回卤干 如意回卤干是南京的特色小吃,主要的做法为将豆腐果放入鸡汤汤锅中,然后加上豆芽菜和佐料,把豆腐果煮烂即可出锅,因为在煮的过程中,豆芽形似玉如意,故而称其为如意回卤干,喜爱吃辣的小伙伴,可以在汤汁中加入辣椒油,风味更佳。

二、南京婚宴菜品

1、4299元一桌

盐水鹅翅、精美八味彩碟、珍菌炖辽参、蒜茸小青龙、黑椒牛仔骨、招牌手撕鸽、长鱼烧肉、鲍脯百灵菇、富贵有余、咸肉娃娃菜、清炒时蔬、酥皮什锦盅、歌剧院蛋糕、中心方糕、桂莲百合银耳、时令鲜果盘。

2、4299元一桌

珠联璧合、八仙报喜、鸿图展翅、龙飞凤舞、福禄临门、红粉佳人、永结同心、青春永驻、生龙活虎、年年有余、平步青云、情深似海、金银满屋、双星报喜、甜甜蜜蜜、喜庆满堂。

3、5288元一桌

玫瑰绽放八美碟、极品翅肚羹、上汤芝士焗龙虾、南美大海参扣黄金鲍蒜、蓉粉丝蒸圆贝、金牌酱香大排骨、姜葱年糕炒肉蟹、黑椒安格斯牛仔骨、招牌食神鸡、金沙球拼绿茶卷、广式蒸海皇斑、上汤时令蔬菜、红豆莲子羹、一品海鲜蒲包饭、美点映双辉、环球生果大拼盘。

4、5699元一桌

好运当头、八仙报喜、鸿图展翅、龙飞凤舞、福禄临门、红粉佳人、比翼双飞、平步青云、生龙活虎、年年有余、四季丰收、情深四海、金银满屋、双星报喜、甜甜蜜蜜、喜庆满堂。

5、4588元一桌

玫瑰绽放八美碟、松茸炖豚鸭汤、上汤伊面大龙虾、鲍汁南美大海参、蚝皇燕麦扣黄金鲍、广式烧卤大拼盘、烧汁秘制牛仔骨、金牌食神鸡、苏式元宝蹄、金沙球拼脆皮年糕、广式蒸海皇斑、上汤有机蔬菜、一品海鲜蒲包饭、美点映双辉、红枣莲子羹、环球生果大拼盘。

三、婚宴菜单的禁忌

1、果汁与海鲜同食需谨慎

鱼虾、藻类等海洋产品含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,其味道鲜美,往往是餐桌上必不可少的佳肴。味道甘美的果汁则是许多人喜欢的饮品,但是水果中含有较多的鞣质,海鲜中的蛋白质遇到这类物质,会降低其营养价值,而且蛋白质与鞣质结合产生的物质会刺激粘膜,形成不易消化的物质,严重时会出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

2、茶水与肉不宜同食

茶是中国的传统饮品,茶水在人们的印象中有解除油腻、清理胃肠的作用,但是在婚宴中,大量饮用茶水,其中的鞣酸与肉类蛋白质结合后很容易产生具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道滞留时间,形成便秘。

3、乳酸饮料不合腌制食品

乳酸饮料是最近比较流行的宴会饮品,它有着清爽的口感、更富的营养,其中的乳酸菌还能促进消化。但是,这类乳酸菌在遇到腌制食品时,会将腌制食品中的硝酸盐还原成亚硝酸盐,在唾液中的硫氰酸根催化下,甚至可能产生致癌物,虽然其中需要的量较为巨大,现在处理腌制食品的规定也比较严格,但其中的潜在危害不可忽视。

南京有美景也有美食,旅行是一个好去处,旅行结婚也是很不错的。现在大家也开始兴办简单但是符合自己心意的婚礼,就会选择旅行结婚,既新颖又开心。在南京旅行结婚就是了解南京景点大全,也能够知道南京美食大全,让自己的生活和婚姻都多了很多难忘的回忆。


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